1) Chwazi lòj: Yanjing byè se te fè nan bon jan kalite segondè enpòte ble Ostralyen ak ble.

2) Tranpe ble: ogmante kontni imidite nan lòj epi retire pousyè, debri, mikwo-òganis ak lòt sibstans danjere.

3) Jèminasyon: Anzim divès kalite yo fòme nan grenn ble yo, ak kèk sibstans ki sou molekilè segondè tankou lanmidon, pwoteyin, ak emizeluloz yo dekonpoze pou satisfè bezwen sakarifikasyon.

4) Siye ak cokéfaction: retire imidite a nan malte a, anpeche malte a gate, epi fasilite depo a.An menm tan an, yo retire sant malte nan malte a, koulè a, bon sant lan ak gou malte a yo pwodwi, ak kwasans lan nan malte vèt la ak dekonpozisyon anzim la sispann.

5) Derasinen: ti boujon rasin yo gen gwo igroskopisite, fasil pou absòbe dlo ak pouri pandan depo.Boujon rasin yo gen move anmè, ki pral detwi gou ak koulè byè, kidonk rasin yo ta dwe retire.

6) Pulverizasyon matyè premyè: Apre matyè premyè yo fin pulverize, zòn sifas espesifik yo ogmante, ak sibstans ki sou idrosolubl yo fasil lesiv, ki se benefisye nan aksyon an nan anzim la ak plis dekonpoze sibstans yo ensolubl nan malte a.

7) Saccharification: Sibstans polymère ensolubl nan malte a ak abiye an dekonpoze nan yon sibstans ki ba molekilè idrosolubl lè l sèvi avèk yon idrolaz nan malte a.

Jelatinizasyon: Sibstans polymère ensolubl nan malte ak materyèl oksilyè malte yo piti piti dekonpoze nan sibstans ki sou molekilè ki ba idrosolubl pa divès kalite anzim idrolize ki genyen nan malte a nan kondisyon apwopriye.

8) Filtrasyon Wort: Se materyèl la nan ki materyèl la zonyon fonn nan Mach la separe de grenn ble ensolubl pou jwenn yon wot klè, epi yo jwenn yon bon pwodiksyon ekstrè.

9) Wort bouyi: Objektif bouyi a se sitou estabilize eleman yo nan wot, ki se: pasivasyon anzim, esterilizasyon wot, denaturasyon pwoteyin ak presipitasyon flokulasyon, evaporasyon dlo, so nan eleman hop.

Ajoute oublions: Ajoute oublions se sitou bay byè a yon gou anmè, bay byè a yon bon sant inik, ak amelyore estabilite abyotik byè a.

10) Refwadisman: refwadisman rapid, bese tanperati a nan plan an, satisfè kondisyon yo pou fèmantasyon ledven, epi separe ak separe coagulum cho ak frèt nan plan an amelyore kondisyon yo fèmantasyon ak amelyore kalite byè a.

11) Fermentation: òdinatè a estrikteman kontwole tanperati a ak eta fizyolojik ledven an.Ledven an "manje" maltoz ak metabolize pwosesis la nan CO2 ak gou byè.

12) Filtre diven: Fèrmante byè ki gen matirite, atravè mwayen separasyon an, retire matyè solid sispann, ledven rezidyèl ak koagulòm pwoteyin pou jwenn byè klè ak transparan.

13) enspeksyon boutèy: òdinatè a sèvi ak teknoloji deteksyon foto-elektrik pou fè deteksyon pwen lazè.

Boutèy lave: boutèy lave otomatik, ki gen ladan tranpe, pre-flite, alkali 1 tranpe, alkali 2 tranpe, dlo cho dlo tyèd espre, titrasyon liy vid, elatriye.

14) Irigasyon: boutèy la kontwole pa òdinatè, vakyòm aplike de fwa, CO2 prepare de fwa, diven vide, epi kouvèti a bourade.

15) Esterilizasyon: Apre esterilizasyon chalè Baco a, li touye ledven aktif.Pa gen okenn lòt bakteri.Pi bon kalite byè pa esterilize, kidonk li pi, pi fre ak fre.

16) Etikèt: Sèvi ak ekipman avanse krones pou mete mak la ak flite dat fabrikasyon an.

17) Sou-chaje bibliyotèk la: Byè a chaje nan bwat epi estoke nan depo a lè l sèvi avèk ekipman avanse ki soti nan krone.