Fwi ak legim fre pwosesis fwi ak legim, kontni imidite ki mwens pase 6%, pa sèlman pou maksimize itilizasyon matyè premyè, diminye pèt ki te koze pa pouri anba tè a, ak pwodwi sèk ak dezidrate fasil pou estoke, ka redwi anpil. depo, transpò, anbalaj ak sou sa.Ak sa a kalite pwosesis sou gwosè a nan matyè premyè, kòmansman an pa mande pou, elaji sijè ki abòde lan aplikasyon nan fwi ak legim matyè premyè.Fwi ak legim ka aplike nan tout domèn nan pwosesis manje, yo itilize amelyore kontni an nitrisyonèl nan pwodwi, amelyore koulè pwodwi ak gou, ak varyete pwodwi rich, sitou pou pasta, manje gonfle, pwodwi vyann, bwason solid, manje tibebe, kondiman. , pwodwi sirèt, pwodwi boulanjri ak nouy enstantane.1. Tout konpozisyon liy lan:

A: flume idwolik → ba-nivo elevasyon → lave → elevasyon ak kraze → tranpe → ji → fou siye → fouraj

B: flume idwolik → ba-nivo elevasyon → lave → elevasyon ak kraze → tranpe → juicing → juicing → filtraj separasyon → evaporateur → siye espre → poud fwi